Vännerna Joakim, Julia, Hugo och Paula står bakom Finnboda Hamnkrog – en kvarterskrog vid inloppet till Stockholm, bara en kort båtresa från Nybrokajen. Här skapar vi ett förlängt vardagsrum där gemenskap, upplevelser och god mat står i centrum.
Vår kökschef Pouya, med gedigen erfarenhet från branschen, komponerar en meny som hyllar smak och kvalitet.
På andra våningen finns en fantastisk eventlokal, perfekt för fester, firanden och företagsevent. När vädret tillåter öppnar vi även vår takterrass, där du kan njuta av en drink med Stockholms bästa utsikt.Vi längtar efter att öppna och hoppas vi ses snart! ?
Hugo och Paula Rosas har givit sig in i restaurangbranschen i egenskap av delägare i Finnboda Krog på Kvarnholmen. De kommer ta över restaurang Docklands gamla lokaler.
Så här skrev Nackabladet oom den nya etableringen:
Nu står det klart att det flyttar in en ny restaurang i Docklands gamla lokaler, för i vår öppnar här Finnboda Hamnkrog, vilket blir Finnbodas nya lokalkrog för lunch, AW och middag! Först ska lokalen renoveras och byggas om. Det kommer fortsatt vara bar och restaurang på nedervåningen, och samma restaurangägare ska även ha kontor på ovanvåningen och erbjuda möjligheten att anordna evenemang och privata bokningar för större sällskap som tidigare.
Mycket ska hända innan Finnboda Hamnkrog slår upp portarna för gäster. Bland annat ska uteserveringen byggas in med en pergola, det ska bli större glaspartier och en hiss som idag upptar en större del av restaurangdelen ska flyttas till utsidan vilket kommer ge mer sittplatser och bättre utsikt mot vattnet även inomhus.
Jag hade ingen aning om var det låg, men insåg efter en snabb googling att vi inte bor jättelångt därifrån.
Det är på rätt sida stan i alla fall. 🙂
Det får kanske bli ett besök framåt våren för att testa krogen, och recension kommer givetvis då.
Stort grattis till de nyblivna krögarna och lycka till!
Föregående inlägg 
Har ho lagt ner sitt andra företag där hon fixade med inredning/catering? Eller finns det fortfarande? och antar att hon ska inreda nya restaurangen för hon är ju så bra på det och har det som ”jobb” så varför ta in någon
Hon kommer vara eventansvarig!
Det är så roligt att hon skulle jobba med att inreda, samtidigt som hon anlitar hjälp för att inreda sitt eget hem?
En restaurang känns intressant som en genomtänkt investering med tanke på konjunkturläget.
Ett tips: Sluta utlova recensioner, som sen kanske aldrig kommer.
Hon utlovar ingen recension, hon skriver att hon KANSKE kommer besöka restaurangen och OM hon gör det skriver hon en recension. ☺️
Det är en pik riktat mot Camilla angående utlovad recension av Anjos ”dokumentär ” där Camilla verkar göra allt hon kan för att slippa och ducka frågan
Haha men det var ett himla tjat om det. Titta på den själv istället.
Verkligen ett himla tjat. Kolla på den själv bara? Varför behöver du en recension? Finns massa där ute om du verkligen behöver en!
Curlade generation ?
Curlade generation. ? Helt handfallna i allt!
Lyssna på Haveristernas podd där dom går igenom ”dokumentären ”
Det har hänt flera gånger här och i även andra bloggar.
Men ingen bryr sig, gå vidare med livet
Undrar om Paula är beredd att lägga den tid som behövs
Låter som ett jätteprojekt att först renovera och sen starta upp en verksamhet med både lunch, middag och event. Hon skrev att man får räkna med förseningar men att de planerar att öppna i Maj, låter väldigt optimistiskt (om de inte startade för länge sen) men ärligt – jag vet inte ens var jag skulle börja med ett sånt här projekt?! Nu är ju visserligen det andra paret erfarna men låter ändå som ett jättejobb. Förhoppningsvis har de duktiga projektledare för de olika momenten. Inte så att jag hoppas att det går dåligt eller nåt, är ju en jättetrevlig grej men blir själv matt av bara tanken på det när de samtidigt har andra jobb också. Men lycka till såklart, ser fint ut!
Vilken tur för dig! Att det inte är du som ska bidra med svett, blod, tårar och dina pengar.
Ja verkligen, och skönt också att krogverksamhet inte är en av mina drömmar heller.
Kul ju!
Känns mer seriöst och kul än ännu en smink/hudvårds/smyckes-serie.
Hoppas det går bra för dom!
Så länge inte Paula sköter inredningen så blir det säkert bra.
?
OT. Vad trött man blir på UnderbaraClara när hon ska predika om saker och ting. ”Det är inte en mänsklig rättighet att få dricka billigt kaffe eller äta obegränsat med billig frukt från andra sidan jorden”. Det är inte heller en mänsklig rättighet att ha femtielva karaffer. Hatar när hon ska läxa upp andra när hon lever lyxliv på många sätt. Ingen behöver heller hennes himla kakböcker eller almanackor.
Ja hon lever extremt priviligerad utan att själv vara riktigt medveten om det. Hon konsumerar väl som En shopaholic men resonerar att det e ok pga att det är loppis
Förlåt, jag måste ha missat var hon skrev att det var en mänsklig rättighet att ha femtielva olika karaffer, var/när exakt skrev hon det? Eller är det kanske så att du missade poängen, att det inte handlar om karaffer, utan om det politiska och ekonomiska landskapet där ”billigt” premieras till varje pris (pun intended), på bekostnad av klimat och självförsörjning. Om du inte vill ha hennes böcker så behöver du inte köpa dem, det är ganska enkelt att helt enkelt låta bli. Hon har aldrig hävdat att hon inte är priviligerad, tvärtom problematiserar hon ofta sin egen roll i sin omvärld. Men du verkar ha missat det och fastnat på hennes karaffer.
Det är ju dock ett sjukare beteende att köpa nästan 100 karaffer än att vilja ha råd att köpa kaffe och ändå ha lite pengar över. Och köper man nästan 100 karaffer är det nog inte just karafferna som är problemet utan det är bara en del i något större.
Det är ju hon själv som missar hela poängen med sitt inlägg om bojkotten.
Ja kakor är väl det första man drar in på om det är kärvt.
Håller inte med henne i allt. Att folk skulle vara så dåliga på att laga mat att de köper hel/halvfabrikat? Finns ju hur mycket enkel information som helst idag om man vill laga mer från grunden (vad som nu menas med det, stycka egen gris är kanske att ta i och på vilken nivå ska skolan lära ut? Men att tex göra eget potatismos kräver ingen utbildning utan handlar isåfall om tidsbrist, SÅ värdelösa är vi vanliga människor ändå inte).
Också irrelevant egentligen att jämföra hur stol del av inkomsten som läggs på mat i % idag jämfört med tidigare decennier och dra slutsatsen att maten är ”för billig” idag. Menar att det är ju omöjligt att avgöra exakt hur mycket en viss vara bör kosta egentligen, eftersom det handlar om vart pengarna egentligen hamnar och vart de kommer ifrån.
Tycker kanske inte hon ska tala så allvetandes som hon ofta gör. Hon har ju ingen utbildning alls utan baserar ju allt på vad hon själv antar. Sen utgår hon från att andra inget kan!?
Bara för att folk inte står i köket med förkläde flera timmar om dagen betyder det ju inte att man inte alls kan och måste köpa mat som kastas rätt in i mikron. Jag bakar tex väldigt sällan kakor eller tårtor men äter å andra sidan väldigt sällan kakor och tårtor. Står inte i timmar och rullar storsater av köttbullar utan gör något snabbare istället tex biffar men är ju samma sak egentligen, samma råvaror. Tror inte det är ovanligt att inte ha tid till att/vilja stöka i köket så mycket till vardags men som sagt, att folk inte skulle kunna laga enkel mat kan jag inte förstå var hon fått det ifrån.
Man undrar ju om hon ens är insatt i bojkotten som ju handlar om butikernas ockerpriser och alla miljarder kronor i vinst ledningarna plockar ut i egna fickor. Sen vadå ”dom med minst pengar klagar inte ens” som att hon känner på riktigt utsatta människor och kan tala för dom. Mat är nu en klassfråga och dom som är så fattiga orkar bara inte föra debatt i socmedia. Hon är världsfrånvänd.
Det där sista är verkligen så sant. Kan finnas många orsaker till att de allra fattigaste inte är de som hörs i den här debatten, kanske känner de bara uppgivenhet och noll poäng att klaga högt, kanske upplever de skam att vara fattiga och vill inte att andra ska veta hur de sliter. Det är som att hon har någon slags uppfattning om ”hur folk minsann är” som bara stämmer utifrån några få exempel.
Och ja, handlar det om i princip kartellbildning så ska man väl inte som konsument bara svälja det (även om en veckolång bojkott inte hjälper utan man måste börja handla direkt från producent alt producera själv) för att det minsann var värre på 70-talet.
Japp anekdotisk bevisföring är något hon sysslar med ofta från sin lilla landetbubbla. Tycker ofta hon använder meningar i stil med ”min kompis är minsann sån och sån och hon säger att det är såhär”.
När man själv växt upp i vad som i Sverige klassas som fattigdom blir man riktigt provocerad över hur hon ska ta ton för fattigas syn på matpriserna. Håll tyst och gå och gå och kräng lite böcker istället.
Eller hur, det har aldrig ens slagit Clara att de som har det sämre kanske håller sig från att klaga pga skam.
Clara som dessutom själv berättar hur hon brygger kaffe och te som hon ofta häller ut för hon ”glömmer” bort. Det om något är väl lättja.
Paula ger upp efter ett par månader:) ganska så säker.
Är lite nyfiken på hur de ska få ihop det logistik mässigt med jobb och fritid. Hugo verkar vara på resa mer än vad han är hemma. Barnen har aktivitet och helgerna fullbokade.
Vilken tur för dig! Att du inte behöver oroa dig för hur dom får ihop sin tid och logistik.
Du tycker att många har tur i dagens kommentarsfält.. kränkt?
Inte kränkt. Men road av all dessa Krösa-Major som tittar fram. ? ?
Är inte orolig. Men nyfiken.
”Jag och Hugo har länge haft en parallell dröm”. Alltså jag fixar inte hennes hantering av språket så tycker nog det är bra med mer restaurang och mindre blogg även om hon för någon månad sedan skulle ge sin godhet till människor och bli socionom eller jobba på kvinnojour etc (och prata med Hugo om det). Men ja ja restaurang blir väl bra.?
Kanske hon menar att de haft en dröm om att starta upp detta parallellt med sina ordinarie sysselsättningar? Spånar bara, vet i princip ingenting om henne, hur hon skriver eller hur deras vardag ser ut.?
Ja, vanligtvis kallar man det en gemensam dröm när man haft samma tanke som en annan person. Men parallell är kanske mer passande för dem.
OT
Down syndrom dagen . Givetvis en super viktig dag .
Kan man ha två tankar i huvudet samtidigt här utan att bli halshuggen.
Självklart så viktigt att alla de människor med down syndrom får ta plats synas höras osv det är såklart så viktigt MEN såg nyss en video där en tjej med down syndrom sa ” jag är utrotningshotad ” jag förstår ärligt talat är jag den enda. Det är inte bara en extra kromosom det är också ett liv med mycket sjukdomar med flera svårigheter osv. Kanske inte det mest önskvärda ? Men gievtis älskat om så är fallet .
Varför är det fel om down syndrom inte blir lika vanligt ? Älskar vi inte de människor som har down syndrom för de , jo självklart .
Vill någon att ens barn ska födas med komplikationer ??? Kortare liv , mer beroende osv. Varför är det något man knappt får säga högt ? Jag önskar ett friskt barn inte ett barn med down syndrom . är det bara jag?
Vi gör ju fosterdiagnostik av en anledning.
Håller med. Många har en väldigt naiv och ”romantiserad” bild av DS. Att alla med DS är alltid goa och glada.
Många med downs får också inte alls sjukdomar och lever ett rikt och meningsfullt liv. Precis som alla som inte har downs kan få sjukdomar, beroendeproblematik och vem vet vad.
Sorgligt ändå, hon är ju så mycket mer än bara en person med downs syndrom, att liksom prata om att ”jag” är utrotningshotad. Det spelar ju ingen roll egentligen om ingen mer föds med downs syndrom, allas liv idag är lika mycket värda för det och betyder inte att folk med DS inte ska få finnas. Handlar väl mest om att det är en hård värld vi lever i och ingen kan ta någon form av hjälp för given längre, det i kombination med att man idag kan välja = färre som föds med DS.
De flesta kommer välja bort ett barn med downs syndrom så det blir väldigt mycket dubbelmoral när det gäller rocka sockorna.
Ja, jag förstår att det finns en gemenskap mellan människor med samma syndrom. Men DS är ju inget som ska bevaras? Jag antar att hennes budskap är ”abortera inte alla med DS, för våra liv är värda att levas”. Men det är ju inte som att förekomsten av DS ”minskar” bara för att man aborterar. Alltså, om 10 kvinnor blir gravida med foster med DS och 9 gör abort, den tionde kvinnan får ju fortfarande ett barn med DS.
Haha, ser ut som att fotografen bett de låtsas gå mot kameran, men ingen kan riktigt committa, så de sträcker bara ut ett ben framför sig ? gulligt
Tänkte också på det! Så stel bild.
Ja eftersom de har raka överkroppar. När man går framåt är man ju lite lite framåtlutad.
Förlåt men ?
Gissar så skilsmässa om ett år! ? Ingen barnlek detta.
Det går väl inte så bra för Jockes företag, Brödernas. De har ju begärt rekonstruktion.
De ger lite bumbibjörns-vibe (har inte med något att höra), men så länge p inte sätter upp tavlor blir det kanske ok.
Tror vi att Paula tjatar till sig sponsrad inredning?
Den ligger i Finnboda inte på Kvarnholmen 🙂
Jag har arbetat många år i branschen och man måste komma ihåg att det finns skillnad på restaurang ägare och restaurang ägare. Visst, det finns många som kommer in och gör allt- arbetar ihjäl sig. Men det tvekar jag på att dessa kommer att göra. Istället är de fyra personer som gör det ihop och kommer förmodligen att anlita kompetent personal. Hugo och Paula har säkert ett mat intresse: men deras största styrka är ju att de kan få ner renoveringskostnader etc med samarbeten, de har stora plattformar att exponera sitt företag på: Men framförallt kommer Hugo att ha fantastiska möjligheter/kontakter för att fylla upp med event, fester och middagar genom Clean. Sedan kommer de säkert ha en viss input på vad som serveras mm såklart, men det tänker jag kommet att vara en väldigt liten del. Vanligtvis så säger man att restaurang branschen inte är lönsam, men tror absolut att med deras kontaktnät mm så kommer det gå kanon.
Visst är det skillnad på restaurang ägare, restaurang ägare och restaurangägare.
Vi får väl se hur länge detta hålller med vänskap och äktenskap. Samarbetet för dom 3 med Hugo kan ju bli en rejäl utmaning på plan och nivår pga många saker.
Du antyder att Hugo är svår att samarbeta med?
Docklands, det har man ju hört om… Mycket kul som hände där i forna dagar.